江永县某餐饮店使用超过保质期的食品原料案

2025年4月25日，江永县市场监管局执法人员依法对当事人进行日常监督检查，在当事人操作间冰柜内发现：1.“鸿津”濑尿牛丸，生产日期：2024年1月17日，保质期：十二个月，净含量：2.5千克，数量：1袋，已开封，剩余重量：1.65千克。2.“宇荷湘”精品小鱼虾，生产日期：2023年8月16日，保质期：270天，数量1袋，净含量：150克。3.“优之原”大黄米爆浆糍粑，生产日期：2023年2月19日，保质期：一年，净含量：320克，数量：1袋。上述食品原料在检查当日已超过保质期。

当事人的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第三项“禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：（三）用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂；”的规定，构成使用超过保质期的食品原料的违法行为。

江永县市场监管局依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款，《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第二项，《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第三项的规定，责令当事人立即改正违法行为，并对当事人作如下减轻处罚：

1、警告；

2、没收超过保质期的“宇荷湘”精品小鱼虾1袋、“优之原”大黄米爆浆糍粑1袋、“鸿津”濑尿牛丸1袋；

3、处罚款人民币4000元。